Restaurant & Fusion-Delikatessen seit 2011

- SPEISEN - 

Anstelle von A la Carte-Gerichten bieten wir Ihnen abwechslungsreiche Themenmenüs an, die wir nach Ihrem Geschmack anpassen. Unter «Buchen» können Sie eine unverbindliche Offerte für alle Dienstleistungen verlangen.

In der SOULFOOD HOUR zaubert Marbella Hagmann kreolische Spezialitäten. Diese sind in den USA in Louisiana, vor allem in New Orleans, beheimatet und haben Gemeinsamkeiten mit der Cajun-Küche derselben Region, orientieren sich aber stärker an der klassischen französischen Küche.

SOULFOOD HOUR

Die Gastgeberin überrascht im CARIBBEAN DREAM mit dem Besten aus der karibischen Küche, die sich aus europäische, indianische und afrikanische Einflüssen zusammensetzt. 

In der karibischen Küche verwendet man oft auch Maniok, Süsskartoffeln und Kochbananen als Beilage, was den Ursprung in der afrikanischen Kochkultur hat.

CARIBBEAN DREAM

FIESTA NIGHTS, Olé!

Wenn man an Südamerika denkt, könnte man gleich los tanzen! Genauso aufregend wie der Kontinent an sich, ist auch das Essen aus allen 13 Ländern. 

Enchiladas, Quesadillas, Chili con Carne, Feijoada u.v.m.

Ay Dios Mio!

FIESTA NIGHTS

SOULFOOD HOUR

Bisque

(cremige Suppe mit Meeresfrüchten, alternativ vegetarisch oder mit Hähnchen)

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Quinoasalat mit Karotten und Sellerie

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Jambalaya oder Cajun Gumbo

(würzig-scharfes Reisgericht oder Eintopf aus dem Süden der USA)

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Süsskartoffelpudding

 

Fr. 60.- pro Person

CARIBBEAN DREAM

Bouillabaisse

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Avocado-Mangosalat

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Jerk Chicken mit Kokosreis, Birnen und Kochbananen

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Hausgemachtes Mangoglacé mit exotischen Früchten

 

Fr. 65.- pro Person

FIESTA NIGHTS

Sopa verde

(Gemüsesuppe)

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Pikanter Tomaten-Peperonisalat

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Carne mechada, caraotas, arroz y platano frito

(venezolanisches Rindfleischgericht, schwarze Bohnen, Reis und gebratene Kochbananen)

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Torta de naranja y almendras

(Orange- und Mandelkuchen)

 

Fr. 62.- pro Person

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